La transformación de la cultura alimentaria

Analiza los cambios y permanencias registrados en el comportamiento alimentario de la población de Barcelona en el umbral del siglo XXI, después de una justificación metodológica y técnica de esta investigación.

Materia

Museos, Cultura. Sociedad

Idioma

Castellano

Unidad Proponente

S.G. Museos Estatales

EAN

9788436930542

ISBN

978-84-369-3054-2

Páginas

320

Ancho

15 cm

Alto

21 cm

Edición

Fecha publicación

01-01-1997

Edición en papel

8,50 €

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