Atlas del cultivo tradicional del viñedo y de sus paisajes singulares

El paisaje del viñedo, así como toda la cultura asociada al vino, se encuentra actualmente en una situación de cambio y adaptación que le otorga cierta vulnerabilidad. Consciente de esta realidad, el IPCE consideró necesario aplicar un tratamiento especial a este tipo de paisaje cultural que pudiera garantizar el respeto a sus diversos valores patrimoniales. Se inició así el proyecto Las bases metodológicas para la elaboración de un Atlas del cultivo tradicional del viñedo en España y sus paisajes singulares, con el objetivo de documentar, con un criterio unificado y operativo, distintas áreas vinícolas españolas. Este proyecto ha ampliado enormemente el conocimiento sobre la realidad del
paisaje del viñedo español y ha generado multitud de conocimientos sobre la viña,
su territorio, la normativa, su relación con la ganadería, la influencia de la meteorología,las construcciones e instalaciones, variedades de cepas, sistemas de plantación, trabajos agrícolas, etcétera. El resultado es esta publicación que documenta el cultivo tradicional y muchos de los paisajes más singulares relacionados con el viñedo en nuestro país; un compendio de paisajes culturales y del importante
patrimonio inmaterial asociado al cultivo de la viña, que permite conocer, documentar,
difundir y conservar este patrimonio cultural.